Wolke Sieben für Bierfreunde

Die Schaubrauerei ist das Herzstück im Zwiefalter Klosterbräu Bierhimmel. Hier könnt Ihr im historischen Gemäuer einen Braukurs oder eine Bierprobe besuchen.

Dabei bringen wir euch die besondere Zwiefalter Brautradition und das Kulturgut Bier mit viel Leidenschaft näher. Die Gaudi steht dabei immer im Vordergrund: Im Bierhimmel erwartet Euch eine unterhaltsame "Expedition ins Bierreich" mit vielen Gelegenheiten zum Probieren, Riechen, Schmecken und natürlich zum Zuprosten!

Das könnt ihr erleben:

Unser Brau & Bier Erlebnis:

Angebot: Braukurs
Bier selber brauen!

Ihr braut in unserer historischen Schaubrauerei zusammen mit Freunden, Geschäftspartnern oder Kollegen ein Bier wie zu Zeiten der Benediktiner. Dabei legt ihr selbst die Brauerschürze um und macht euch unter Anleitung und mit viel Spaß gemeinsam am kupfernen Sudkessel ans Werk. Parallel wird euch ein abwechslungsreiches Programm mit spannenden Geschichten rund um unsere Brauerei, Verkostungen und Vesper geboten. Zum Braukurs gehört auch eine Besichtigung der heutigen Gär- und Lagerkeller. Bei der Zwickelparty wird direkt vom großen Lagertank gezapft – frischer geht's nicht mehr. Danach geht’s zum gemeinsamen Abendessen in die Klosterbräu-Gaststätte.

Euer selbstgebrautes Bier könnt ihr 8 Wochen später im Bierhimmel abholen.

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Dauer: 6 Stunden (inkl. Abendessen)
Termine: Nach vorheriger Reservierung Freitags 16:00 Uhr und Samstags 14:00 Uhr, andere Wochentage auf Nachfrage möglich
Gruppengröße: bis max. 15 Personen
Teilnahme ab 18 Jahren
Treffpunkt: Bierhimmel Hofladen
Das erwartet Euch:
  • Ein unterhaltsamer Einsteiger-Nachmittag rund ums Bierbrauen
  • Die Geschichte unserer Brauerei, gegründet vor fast 500 Jahren
  • Was sind die heimischen Zutaten für ein besonderes Bier?
  • Wer wird Mälzer, Brauer, oder Braumeister? Ihr braut aktiv an der historischen Brauanlage Euer eigenes Klosterbier ein
  • Wir reichen während des Braukurses Bierstangen, frisches Bauernbrot mit Schmalz, als auch eine kalte Vesperplatte mit heimischer Wurst und Käsespezialitäten
  • Inklusive Freigetränke: 1 Helles Engele sowie 15 Liter Fassbier zum Selberzapfen (alkoholfreie Getränke inkludiert)
  • Anschließende Zwickelprobe direkt vom großen Lagertank (Dauer: ca. 30 min). Achtung: Unser Keller ist kalt, bitte an warme Jacken denken!
  • Im Anschluss laden wir euch zum gemeinsamen Abendessen in unserer Klosterbräu-Gaststätte ein. Ihr könnt im Vorfeld aus folgenden Speisen wählen: Kässpätzle, Schwäbisches Dreierlei (Rostbrätle, Maultäschle auf Kässpätzle) oder große Salatplatte. Zum Abendessen wird euch ein Verkostungsbrettle mit vier unterschiedlichen Brauspezialitäten (0,15l) ebenfalls gratis gereicht!
Ein Umtausch oder eine Verrechnung dieser Leistungen ist leider nicht möglich!
Preis: 89 EUR pro Person
Terminreservierung:Telefonisch unter 07373 / 200 99
(Mo-Fr, 07:30 bis 13:30 Uhr)
oder Mail an stoerkle@zwiefalter.de

Übernachtung (Nicht im Paket enthalten):

Ihr wollt nach dem Braukurs nicht mehr fahren? Dann haben wir folgende Hotelempfehlungen:

Das Hotel Garni Post ist nur 400 m von der Brauerei entfernt. Nach einem schönen Abend übernachtet ihr im ***-Zimmer und genießt morgens ein herrliches Frühstück. Alternativ findet ihr auch weitere Betten in der traumhaften Radlerherberge im Teilort Baach (2km) oder in diversen privat angebotenen Ferienwohnungen.

Angebot: Bierprobe

Im Bierhimmel Hofladen werdet ihr von unseren Bier-Experten in Empfang genommen und erfahrt während einer Verkostung von 5 Brauspezialitäten alles über unsere fast 500jährige Geschichte, unsere Rohstoffe aus der Region, Hintergründe zum Reinheitsgebot und wie wir nach dem Vermächtnis der Benediktiner bis heute unsere Biere brauen. Die Bierprobe ist ein kurzweiliges und unterhaltsames Angebot und bietet euch die Möglichkeit, mehr über das Kulturgut Bier zu erfahren.

Dauer des Erlebnisses: 1 bis 1,5 Stunden
Gruppengröße: bis max. 15 Personen
Preis: 15 EUR pro Person
Treffpunkt: Bierhimmel Hofladen                                                                                             
Terminreservierung:Telefonisch unter 07373 / 200 99
(Mo-Fr, 07:30 bis 13:30 Uhr)
oder Mail an stoerkle@zwiefalter.de

Optional:

Hol- und Bringservice mit Knorr Reisen im 19er-Bussle

Entfernung bis 30 km: 290 EUR (4 h Aufenthalt / Braukunde, Brauereiführung)
340 EUR (6 h Aufenthalt / Brauseminar)
Entfernung bis 60 km: 460 EUR (4 h Aufenthalt / Braukunde, Brauereiführung)
510 EUR (6 h Aufenthalt / Brauseminar)

Was gibt’s Neues?

Braukurs

Die Braukurse im Bierhimmel mussten wegen Corona pausieren.
Jetzt geht´s weiter: Ab Juli feuern wir den Sudkessel unserer Mini - Brauerei wieder an und ihr könnt mit 10 Persoonen unter Anleitung von unserem Bierexperten Klaus euer eigenes Bier brauen !
Legt die Brauerschürze an und erlebt einen unterhaltsamen Nachmittag rund ums Bier.
Euer selbstgebrautes Bier könnt ihr 8 Wochen später im Bierhimmel abholen.
Dauer ca.6 Stunden, Freitags und Samstags nach Reservierung.

Zusätzlich bieten wir Termine für offene Braukurse an :

Freitag, 17. Juli 2020 16:00 Uhr
Sonntag, 19. Juli 2020 14:00 Uhr

Freitag, 07. August 2020 16:00 Uhr

Sonntag, 06. September 2020 14:00 Uhr
Freitag, 11. September 2020 16:00 Uhr

Bitte auch hierfür reservieren unter stoerkle@zwiefalter.de



Bierprobe


Auch unsere Bierprobe kann wieder ab Juli gebucht werden !
Es erwarten euch 5 Zwiefalter Brauspezialitäten im Bierhimmel.
Unser Bierexperte Klaus zeigt euch, wie man profisionell Bier verkostet. Nebenbei erfahrt ihr noch eine Menge über das Kulturgut Bier, unsere fast 500-jährige Geschichte, das Reinheitsgebot und vieles mehr.

Als Gruppe mit 10 Personen ist diese Bierprobe auf Anfrage reservierbar.

Dauer ca. 1 - 1,5 Std.



Ihre schon erworbenen Gutscheine behalten selbstverständlich ihre Gültigkeit.

Zu Fragen steht Ihnen Frau Störkle unter 07373 / 200-99 gerne zur Verfügung.





Bierhimmel Hofladen

In unserem Regionalen Hofladen bieten wir regionale und saisonale Produkte an,
z.B. geräucherte Forellen aus Honau, Käse vom Altschulzen Hof und Hohenstein, Alblinsen, Milchprodukte von der Hofmolkerei Schmid,
frische Champignons aus Ehestetten,
Bio Eier und Kartoffeln vom Hof Gorzelany und viele weitere regionale Lebensmittel.

Frisch geräucherte Forellen und Forellenfilet aus Honau.
Ab sofort bieten wir auch Grillfleisch, Holzkohle und natürlich unsere Zwiefalter Biere im Six-Pack oder im Kasten an.

Gerne arrangieren wir für Sie auch bierige Geschenk Sets oder Geschenkkörbe.
Natürlich können Sie auch Gutscheine für Braukurse, Bierproben oder Einkaufsgutscheine erwerben.

Bei Fragen hierzu erreichen Sie uns telefonisch unter 07373 / 200-90 zu unseren aktuellen Öffnungszeiten.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im Bierhimmel-Hofladen.

Ihr Bierhimmel Team


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Öffnungszeiten

Hofladen


Montag – Sonntag   11 - 18 Uhr


Biergarten


Donnerstag – Sonntag & Feiertag   11 – 22 Uhr

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