Wolke Sieben für Bierfreunde

Die Schaubrauerei ist das Herzstück im Zwiefalter Klosterbräu Bierhimmel. Hier könnt Ihr im historischen Gemäuer einen Braukurs oder ein Bierseminar besuchen.

Dabei bringen wir euch die besondere Zwiefalter Brautradition und das Kulturgut Bier mit viel Leidenschaft näher. Die Gaudi steht dabei immer im Vordergrund: Im Bierhimmel erwartet Euch eine unterhaltsame "Expedition ins Bierreich" mit vielen Gelegenheiten zum Probieren, Riechen, Schmecken und natürlich zum Zuprosten!

Das könnt ihr erleben:

Unser Brau & Bier Erlebnis:

Angebot: Braukurs
Bier selber brauen!

Ihr braut in unserer historischen Schaubrauerei zusammen mit Freunden, Geschäftspartnern oder Kollegen ein Bier wie zu Zeiten der Benediktiner. Dabei legt ihr selbst die Brauerschürze um und macht euch unter Anleitung und mit viel Spaß gemeinsam am kupfernen Sudkessel ans Werk. Parallel wird euch ein abwechslungsreiches Programm mit spannenden Geschichten rund um unsere Brauerei, Verkostungen und Vesper geboten. Zum Braukurs gehört auch eine Besichtigung der heutigen Gär- und Lagerkeller. Bei der Zwickelparty wird direkt vom großen Lagertank gezapft – frischer geht's nicht mehr. Danach geht’s zum gemeinsamen Abendessen in die Klosterbräu-Gaststätte.

Euer selbstgebrautes Bier könnt ihr 8 Wochen später im Bierhimmel abholen.

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Dauer: ca. 4 Std.
Termine: Samstags ab 14:00 Uhr
Teilnehmer: Gruppen mit 10 bis 20 Personen
Nur nach vorheriger Reservierung
Teilnahme ab 18 Jahren
Treffpunkt im Bierhimmel 
Das erwartet Euch:
  • Ein unterhaltsamer Einsteiger-Nachmittag rund ums Bierbrauen
  • Die Geschichte unserer Brauerei, gegründet vor fast 500 Jahren
  • Was sind die heimischen Zutaten für ein besonderes Bier?
  • Wer wird Mälzer, Brauer, oder Braumeister? Ihr braut aktiv an der historischen Brauanlage Euer eigenes Klosterbier ein
  • Parallel: Umfangreiche Bierprobe mit Gläserkunde
  • Zur Verkostung reichen wir frisches Bauernbrot mit Schmalz
  • Freigetränke: Schankerlebnis bis zu 4 Fassbier­spezialitäten zum Selberzapfen
  • Zwickelparty: Ihr verkostet direkt vom großen Lagertank (Dauer: ca. 30 min). Achtung: Unser Keller ist kalt, bitte an warme Jacken denken!
  • Gruppenfoto am Braukessel in der Schaubrauerei
  • Im Anschluss: gemeinsames Abendessen in unserer Klosterbräu-Gaststätte.
    Ihr könnt aus der eigenen Braukurs-Karte vor Ort auswählen
Inklusive:Freigetränke (Klosterbräu-Brauspezialitäten vom Fass, alkoholfreie Getränke), Bauernbrot mit Schmalz, Abschluss mit Abendessen in der Klosterbräu-Gaststätte (siehe separate Braukurs Speisekarte mit 2 Freigetränken).
Preis: 69 EUR pro Person
Wann:Samstags, 14:00 bis 18:00 Uhr (nach Reservierung)
anschließend Abendessen in der Klosterbräu-Gaststätte
Terminreservierung:Telefonisch unter 07373 / 200 99
(Mo-Fr, 07:30 bis 13:30 Uhr)
oder Mail an stoerkle@zwiefalter.de

Angebot: Bierseminar
Kulturgut Bier – was steckt dahinter?

Ihr habt nicht ganz so viel Zeit wie für einen Braukurs? Kein Problem, dann ist das Bierseminar genau das Richtige für Euch. Unsere Biersommelière Tanja erklärt Dir, Deinen Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern das Bier-ABC. Dabei sitzt Ihr in einer gemütlichen Runde am großen Stammtisch und erfahrt, was es mit dem Bierbrauen auf sich hat. Super Einstiegskurs in die große Bierwelt. Riechen, Schmecken und Fragen stellen steht dabei in lockerer Atmosphäre an oberster Stelle. Bei einer Bierprobe werden Eure Sinne geschärft und auch die neue Glaskultur beim Bier darf nicht fehlen.

 Mehr zu diesem Angebot

Dauer: ca. 2 Stunden
Termine: Freitags ab 18:00 Uhr
Teilnehmer: Gruppen mit 10 bis 20 Personen
Nur nach vorheriger Reservierung
Teilnahme ab 16 Jahren
Treffpunkt im Bierhimmel
Das erwartet Euch:
  • Begrüßungsbier 0,3l im Bierhimmel
  • Die Geschichte unserer Brauerei, gegründet vor fast 500 Jahren
  • Was sind die Zutaten für ein besonderes Bier
  • Ihr erlernt Degustationstechniken fürs Bier
  • Es werden je 2 untergärige und obergärige Bierspezialitäten verkostet
  • Zum Neutralisieren reichen wir gewürfeltes Bauernbrot, Salzstangen
  • Gruppenfoto im Bierhimmel
Inklusive:Freigetränke (Bier, Alb Schorle, Mineralwasser). Original Zwiefalter Klosterbräu Verkostungsglas gratis zum Mitnehmen.
Preis: 25 EUR pro Person
Wann:Freitags, 18:00 bis 20:00 Uhr (nach Reservierung)
Terminreservierung:Telefonisch unter 07373 / 200 99
(Mo-Fr, 07:30 bis 13:30 Uhr)
oder Mail an stoerkle@zwiefalter.de

Optional:

Hol- und Bringservice mit Knorr Reisen im 19er-Bussle

Entfernung bis 30 km: 290 EUR (4 h Aufenthalt / Braukunde, Brauereiführung)
340 EUR (6 h Aufenthalt / Brauseminar)
Entfernung bis 60 km: 460 EUR (4 h Aufenthalt / Braukunde, Brauereiführung)
510 EUR (6 h Aufenthalt / Brauseminar)

Was gibt’s Neues?

Lust ein eigenes Bier zu brauen und nach 8-wöchiger Reifezeit dieses dann zu genießen ?

Hierfür bieten wir für alle Bierinteressierten unseren Braukurs an.
In geselliger Runde alles Wissenswertes rund ums Bier zu erfahren. Schroten , maischen, läutern, sieden und natürlich dabei verschiedene Biere zu genießen


Offene Braukurs Termine



Neue Termine für 2020 !

Samstag, 04.01.2020 14 - 18 Uhr Ausgebucht !
Freitag, 07.02.2020 16 - 20 Uhr
Sonntag, 08.03.2020 11 - 15 Uhr
Donnerstag, 09.04.2020 16 - 20 Uhr

Anmeldungen ab sofort möglich.
Gerne auch als Gutschein zu Weihnachten zum Verschenken.



Für alle die schon immer einmal wissen wollten warum es eine so große Biervielfalt gibt, worin sich diese unterscheiden und woher die Biere ihre Farbe, Duft und Geschmack bekommen.


Offene Bierseminar Termine



Neue Termine für 2020 !

Freitag , 24.01.2020 18 - 20 Uhr
Freitag , 27.03.2020 18 - 20 Uhr


Zu Fragen und Anmeldung steht Ihnen gerne Frau Störkle unter 07373 / 200-99 gerne zur Verfügung.

Vorherige Anmeldung zu unseren Kursen und Seminaren ist unbedingt erforderlich.
Möchten Sie gerne mit Ihrer Familie, Verein oder Abteilung einen Braukurs erleben ?

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns, sicherlich lässt sich ein passender Termin finden.


Offene Brauereibesichtigung

Mit der AlbCard sind Brauereibesichtigungen ab April 2020 immer Sonntags für Sie gratis. Mehr erfahren


Bierhimmel Hofladen

In unserem Regionalen Hofladen bieten wir regionale und saisonale Produkte an, z.B. geräucherte Forellen aus Honau, Käse vom Altschulzen Hof und Hohenstein, Alblinsen, Wildwurst von der Zwiefalter Alb und viele weitere Leckereien.

Gerne arrangieren wir für Sie auch bierige Geschenk Sets oder unsere Engele Torte

Unsere Geschenkkörbe bieten wir individuell an, kommen Sie bei uns vorbei und stöbern einfach mal durch.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im Bierhimmel-Hofladen.


Ihr Bierhimmel Team

Öffnungszeiten

Hofladen

Ab November 2019

Montag RUHETAG
Dienstag - Sonntag 11 - 18 Uhr


Biergarten


geschlossen