UNSERE WEIZEN-FAMILIE
OBERGÄRIGE BIERSPEZIALITÄTEN
Weizenbier-Freunde in der Region kennen und schätzen die obergärigen Sorten von Zwiefalter Klosterbräu. Ob Hefeweizen, Alkoholfrei, Kristallweizen oder das dunkle Urweizen aus offener Obergärung: WEIZEN wird bei uns großgeschrieben.
Hefeweizen
Mit Original Zwiefalter Kellerhefe
Ich bin ein Weizenbier, das handwerklich gebraut wird. Die eigene Zwiefalter Kellerhefe wird vom Braumeister händisch in den Gärbottich gegeben. Nach ausgiebiger Lagerung wird auf jede Filtration verzichtet und ich werde naturtrüb abgefüllt.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
weich, feinfruchtig
Alkohol 5,2% Vol. | Stammwürze 11,9%
Kristallweizen
Mit spritziger Kohlensäure
Ich bin eine schwäbische Weizenbier- spezialität, kristallklar und feinfruchtig. Bei der Nachgärung im kalten Klosterbräu-Keller reichere ich mich mit viel natürlicher Gärungskohlensäure an und bekomme so meinen spritzig-frischen Charakter.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
spritzig, fruchtig
Alkohol 5,2% Vol. | Stammwürze 11,9%
Urweizen
Traditionelle offene Obergärung
Ich bin ein fruchtig-dunkles Weizenbier und werde in offener Gärung gebraut. Eine seltene und ursprüngliche Brauart, bei der der Braumeister die aufsteigende Hefe von Hand aus dem Gärbottich abschöpft. Meine dunkle Farbe verdanke ich feinen Röstmalzen.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
vollmundig, fruchtig
Alkohol 5,6% Vol. | Stammwürze 13,3%
Hefeweizen Alkoholfrei
Ich bin ein naturtrübes Weizenbier, dem der Alkohol durch ein besonders schonendes Brauverfahren entzogen wird. Dadurch bleibt mein typischer Hefegeschmack erhalten. Ich bin isotonisch, erfrischend und reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
hefehell
ohne Alkohol | Stammwürze 11,9%
