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Saisonale Biere

Sondersud: Benedictus

Mahagonifarbener, seltener Eisbock

Ich werde in offener Obergärung als Weizen-Doppelbock eingebraut und im Lagerkeller angefroren. Bei diesem traditionellen Verfahren wird mir Wasser entzogen und es entsteht eine besonders gehaltvolle Essenz: malzig-samt, mit Noten von Banane, Pflaume und gebrannten Mandeln.

MALZ     
HOPFEN     
FRUCHT     
REZENS     

kräftig, fruchtig
Alkohol 8,0% Vol. | Stammwürze 18,7%

Sondersud: Festbier

Das Besondere zum Fest

Ich bin ein kräftig, würziges Vollbier das alljährlich zur Adventszeit und den anschließenden Festtagen nach überlieferter Rezeptur der Benediktiner eingebraut wird. Feinste Caramellmalze verleihen mir meine tief bernsteinige Farbe und den besonderen Geschmack.

MALZ     
HOPFEN     
FRUCHT     
REZENS     

vollmundig, würzig
Alkohol 5,6% Vol. | Stammwürze 13,5%