Saisonale Biere
Blondes Engele
Himmlisches Kristallweizen
Blond, obergärig und fruchtig. Unser saisonales Engele für den Sommer. Es hat etwas weniger Kohlensäure als ein normales Kristall und lässt sich easy aus der Flasche genießen. Halleluja!
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
spritzig, fruchtig
Alkohol: 5,2 % Vol.
FESTBIER
Unser Zwiefalter Herbstbier
Ein Fest von einem Bier! Unser FESTBIER könnt Ihr im Herbst und Winter genießen. Die einst nach der Getreideernte im Kloster Zwiefalten eingebraute Spezialität hat einen malzbetonten, unverschämt süffigen Geschmack, den ihm seine vier unterschiedlich gedarrten Malze aus Alb-Braugerste verleihen.
Lasst Euch das FESTBIER am besten zum Vesper, zur Schlachtplatte, zu Wildgerichten und Linsen & Spätzle schmecken – oder, na klar, zu jedem Fest! Unser FESTBIER gibt’s saisonal ab Herbst, solange der Vorrat reicht.
vollmundig, würzig
Alkohol: 5,6 % Vol. | Stammwürze: 13,5 %
Benedictus EISBOCK
Unser mahagonifarbener, seltener EISBOCK
Der EISBOCK ist ein besonderes Bier. Er wird in offener Obergärung als Weizen-Doppelbock eingebraut und im Lagerkeller angefroren. Durch den Wasserentzug entsteht so eine besonders gehaltvolle Essenz. Freut Euch auf einen malzig-samten Geschmack mit Noten von Banane, Pflaume und gebrannten Mandeln!
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
kräftig, fruchtig
Alkohol: 8,0 % Vol. | Stammwürze: 18,7 %
MÄRZEN
Malzig & süffig
Das perfekte Bier zum Frühlingserwachen! Unser MÄRZEN überzeugt mit seiner reinen, leicht süßlichen Malznote und einem körperreichen, süffigen und leicht karamellbetonten Geschmack.
Lasst es Euch zu geschmacklich intensiven, aber leichten Gerichten wie kräftig-würzigen Salaten, Bärlauch-Kässpätzle, Gaisburger Marsch, Forellengerichten und Spargelcremesuppe schmecken. Mögt Ihr es deftiger? Auch zu Schweinbraten oder Schweine-Ribs passt das MÄRZEN. Wenn’s süß wird, passt das Bier gut zu Torten oder würzigem Weichkäse.
süffig, rein, feine Malzsüße
Alkohol: 5,6 % Vol. | Stammwürze: mind. 13,5 %