Saisonale Biere
Sondersud:
Benedictus Eisbock
Mahagonifarbener, seltener Eisbock
Ich werde in offener Obergärung als Weizen-Doppelbock eingebraut und im Lagerkeller angefroren. Bei diesem traditionellen Verfahren wird mir Wasser entzogen und es entsteht eine besonders gehaltvolle Essenz: malzig-samt, mit Noten von Banane, Pflaume und gebrannten Mandeln.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
kräftig, fruchtig
Alkohol 8,0% Vol. | Stammwürze 18,7%
Sondersud: Festbier
Das Besondere zum Fest
Ich bin ein kräftig, würziges Vollbier das alljährlich zur Adventszeit und den anschließenden Festtagen nach überlieferter Rezeptur der Benediktiner eingebraut wird. Feinste Caramellmalze verleihen mir meine tief bernsteinige Farbe und den besonderen Geschmack.
| MALZ | |
| HOPFEN | |
| FRUCHT | |
| REZENS | |
vollmundig, würzig
Alkohol 5,6% Vol. | Stammwürze 13,5%
