Zwiefalter Klosterbräu setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Bier ein. Daher richtet sich diese Website nur an Personen ab 16 Jahren.

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Wolke Sieben für Bierfreunde

Erlebt im Zwiefalter BIERHIMMEL die Faszination „handgebrautes Bier“ mit allen Sinnen. Erfahrene Bierexperten ermöglichen Euch tiefe Einblicke in unsere 500-jährige Brautradition und nehmen Euch mit in die Welt von Hopfen und Malz.

Braukurs
im BIERHIMMEL

Vom Gerstenkorn zum fertigen Bier

Bereit, Teil der Reise der Alb-Braugerste hin zum fertigen Bier zu sein? Los geht’s mit der Brauerschürze, die Ihr Euch umlegt. Unser Bierexperte & Frater „Claudius Petrus“ lässt Euch mit viel Witz & Anekdoten in die Grundkenntnisse des Bierbrauens nach allen Sinnen eintauchen. Schroten, maischen, läutern: Ihr erlernt Schritt für Schritt die Auszüge unserer Brauphilosophie und gestaltet den Brauprozess aktiv mit. Bei der Zapf- & Gläserschulung lernt Ihr, wie man eine perfekte Schaumkrone (unter sieben Minuten) zaubert.

Brauen macht hungrig: Ihr werdet nicht nur mit flüssiger, sondern auch mit fester Nahrung versorgt. Nach dem kleinen Brauervesper mit Käse- & Wurstvariationen lernt Ihr alle weiteren Grundkenntnisse des Bierbrauens. Sobald Ihr diese verinnerlicht habt, ist es so weit – am Ende haltet Ihr das „Brauer-Diplom“ in der Hand!

Zum Abschluss wartet ein besonderes Highlight auf Euch: Es geht in den Felsenkeller! Hier erfahrt ihr, wie die Wandlung zum rauschenden Trunk vonstattengeht und dürft ganz exklusiv unsere BESCHDE HALBE, das 1521, direkt aus dem kalten Lagertank zwickeln und verkosten.

Was darf nach getaner Arbeit nicht fehlen? Richtig: die Einkehr! Zur Abrundung des erfolgreichen Braukurses geht’s in unser BRAUHAUS. Reserviert am besten direkt Eure Sitzplätze und bestellt nach dem Kurs individuell aus unserer leckeren Brauhaus-Karte. Das Küchenteam kocht alle Gerichte für Euch frisch nach den brauereieigenen Qualitätsansprüchen.

 

 

Dauer Braukurs:
rund 4 Stunden

Teilnehmer:
10 bis 18 Personen

Leistungen:
Braukurs unter Anleitung
Ihr zapft als Gruppe während dem Braukurs selbst ein 15 Liter Fass
Gratis dabei: unser helles Vollbier 1521
Wasser oder alkoholfreies Engele inklusive
Kaltes Brauervesper während des Braukurses
Zwickelprobe im Felsenkeller
Gratis Bierglas
Urkunde/Diplom
Preis:
59,- € pro Person

Braukurs
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SEHEN, HÖREN, RIECHEN, SCHMECKEN, TASTEN UND BESTE UNTERHALTUNG MIT UNSEREM BIEREXPERTEN BEIM BRAUKURS

Bierprobe

Die Bierverkostung der unterhaltsamen Art

Macht gemeinsam mit unseren Bierexperten eine Bier-Entdeckungsreise! Verkostet unter professioneller Anleitung drei hausgebraute Brauklassiker aus Zwiefalten, zum Neutralisieren gibt’s unser leckeres Brauhausbrot. Versprochen: Die 90 Minuten vergehen wie im Flug und Ihr erfahrt vieles über unsere 500-jährige Brautradition, die regionalen Rohstoffe und unsere verschiedenen Bierstile.

Ihr möchtet nach der Bierprobe entspannt zusammensitzen? Ab ins BRAUHAUS, wo Euch unser Küchenteam mit schwäbischen Spezialitäten verköstigt. Tipp: Reserviert aufgrund der hohen Besucherfrequenz unbedingt direkt bei der Buchung auch Euren Tisch im BRAUHAUS.

Dauer:
rund 90 Minuten

Teilnehmer:
10 – 30 Personen

Leistungen:
Filmvorführung
Verkostung von drei Brauspezialitäten
Brauhausbrot und Wasser inklusive
Gratis Bierglas

Preis:
20,- € pro Person

Bierprobe
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Digitale Bierprobe

Unterhaltsame Bierverkostung für Zuhause!

Unsere Bierexperten nehmen Euch aus dem BIERHIMMEL mit auf eine digitale Bier-Entdeckungsreise nach Zwiefalten. Ganz bequem könnt Ihr von zu Hause aus an diesem Online-Event teilnehmen. Neben der Braugeschichte und den verwendeten Rohstoffen tauscht Ihr Euch digital über Fragen zu unserer Braukunst aus und verkostet diese gemeinsam. Hierfür senden wir jedem und jeder von Euch vier hausgebraute Brauspezialitäten mit einem originalen Zwiefalter Klosterbräu Verkostungsglas vorab nach Hause zu.

Dauer:
maximal zwei Stunden

Leistungen:
4 Brauspezialitäten
Malz und Hopfenproben
Gratis Verkostungsglas
Kleines Geschenk

Teilnehmer:
ab 10 Personen

Preis:
25,- € pro Person zzgl. Versand

Digitale Bierprobe
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