Herzlich willkommen!

Wir freuen uns Euch in unserer Brauhaus-Gaststätte begrüßen zu dürfen. Wir haben täglich ab 11 Uhr geöffnet und kochen durchgängig.

Lust auf frisches Tankbier, schwäbische und regionale Küchenkunst sowie auf beschde Stimmung in unserem BRAUHAUS? Jeder und jede darf sich hier wohlfühlen – ob bei frischen Tankbieren, zum Schlemmen, zum Feiern oder zum Genießen mit den Liebsten.

Das frisch gebraute Bier wird aus dem kalten Felsenkeller per eigener Bierleitung ins BRAUHAUS geführt, dort regelmäßig von unseren Brauern in die vier kupfernen Biertanks geschlaucht, perfekt gelagert und direkt gezapft. Frischer geht Bier nicht!

Übrigens: Das BRAUHAUS ist behindertengerecht. Es gibt einen Aufzug zu den Toiletten, ein entsprechendes WC und einen Wickelraum für die ganz Kleinen.

Öffnungszeiten
BRAUHAUS-GASTSTÄTTE

Täglich ab 11.00 Uhr
Dienstag Ruhetag

Durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr.
sonn-/ & feiertags warme Küche bis 20.00 Uhr

Speisekarte (Sommer 2025)
English Menu (Summer 2025)

„Wir wünschen einen guten Appetit“

GEBURTSTAG / FEIERN/ GRUPPENEINKEHR

Unser Service berät Sie über die Gestaltungsmöglichkeiten umfangreich, realisiert Ihre Wünsche und begleitet Sie auch während Ihrer Veranstaltung. So steht Ihnen fortwährend ein kompetenter Ansprechpartner zur Verfügung und einer gelungenen Feier oder Ausflug nichts mehr im Wege.
Für ein persönliches Gespräch füllen Sie bitte den folgenden Anfragebogen aus und unser Fachpersonal nimmt zeitnah Kontakt mit Ihnen auf:

Gruppeneinkehr

„Wir kochen schwäbische Gerichte, immer frisch und mit den besten regionalen Zutaten “ Euer Brauhaus Küchenteam!

Wir sind Schmeck den Süden zertifiziert
Wir sind Biospährengastgeber
Wir gehören zu den privaten Braugasthöfen

REGIONALE FRISCHE

Viele unserer Lieferanten kommen aus der unmittelbaren Region, weshalb wir neben der „Schmeck den Süden -Zertifizierung“ auch Biosphärengastgeber sind. Unser Küchenteam kocht regional & frisch. Zudem erwarten Euch neben der Hauptspeisekarte auch wechselnde Tages- und Saisonempfehlungen nach dem vererbten Rezeptbuch unserer Seniorchefin Sofia Baader.

• frische Salate
• typische schwäbische Küche
  
• vegetarische Gerichte
• Kinderkarte

Freut Euch außerdem auf unsere vielfältige Getränkekarte im BRAUHAUS! Die meisten unserer Zwiefalter Klosterbiere kommen direkt vom Tank sowie vom Fass. Natürlich gibt’s auch reichlich Auswahl an hausgemachten Limonaden.

Und: Wer nach dem Essen ein leckeres Dessert, einen Espresso, Cappuccino oder einen guten Bierbrand aus eigener Herstellung möchte, kommt auch auf seine Kosten. Oder anders gesagt: BESCHDER GENUSS bei jedem Tropfen.

Euch gefällt, was Ihr trinkt, esst und seht? Im BIERHIMMEL, wenige Meter gegenüber vom BRAUHAUS, könnt Ihr Bierspezialitäten, Limonaden, Gläser, Werbeartikel sowie Produkte und Zulieferartikel aus der Region kaufen.

BIERVERKAUF und HOFLADEN

Der BIERHIMMEL (Bierverkauf mit Hofladen) hat täglich von 11 bis 18 Uhr geöffnet!

TANKBIER-AUSSCHANK

Sechs Tage die Woche könnt Ihr es Euch in unserem BRAUHAUS mit 150 Sitzplätzen und der schönen Brauereihof-Terrasse gut gehen lassen. Im 1724 von Abt Beda Sommerberger erbauten Stammhaus der Brauerei, wartet der erste TANKBIER-AUSSCHANK der Region! Unsere handgebraute Biere lagern perfekt gekühlt in vier kupfernen Lagertanks mitten im Brauhaus, aus denen direkt gezapft wird. Dazu schwäbische Schmankerl und saisonale Empfehlungen unseres Küchenchefs.