Erlebt im Zwiefalter BIERHIMMEL die Faszination „handgebrautes Bier“ mit allen Sinnen. Erfahrene Bierexperten ermöglichen Euch tiefe Einblicke in unsere 500-jährige Brautradition und nehmen Euch mit in die Welt von Hopfen und Malz.

Braukurs im Bierhimmel

Vom Gerstenkorn zum selbst gebrauten Bier

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Bierbrauens und erleben Sie hautnah, wie aus regionaler Alb-Braugerste ein echtes Bier entsteht. Im Bierhimmel werden Sie nicht nur Zuschauer, sondern selbst zum Brauer.

Ausgestattet mit Ihrer Brauerschürze begleitet Sie unser Bierexperte Klaus-Peter mit viel Humor, spannenden Geschichten und fundiertem Brauwissen durch die einzelnen Schritte des Brauprozesses. Vom Schroten über das Maischen bis hin zum Läutern erleben Sie die Kunst des Bierbrauens mit allen Sinnen und gestalten den Brautag aktiv mit.

Natürlich gehört auch die perfekte Bierkultur dazu: Bei unserer Zapf- und Gläserschulung lernen Sie, wie ein Bier fachgerecht eingeschenkt wird und wie die perfekte Schaumkrone entsteht.

Das erwartet Sie

• Aktives Mitbrauen unter fachkundiger Anleitung
• Spannende Einblicke in die Braukunst und Brauereiphilosophie
• Zapf- und Gläserschulung
• Brauervesper mit Käse- und Wurstspezialitäten
• Verkostung verschiedener Bierspezialitäten
• Offizielles Brauer-Diplom zum Abschluss
• Exklusive Führung in den historischen Felsenkeller
• Tankbier-Verkostung direkt aus dem Lagertank

Ein besonderes Highlight erwartet Sie im Anschluss im Felsenkeller unserer Brauerei. Hier entdecken Sie, wie aus dem jungen Bier ein vollendeter Genuss wird, und verkosten unsere legendäre BESCHDE HALBE 1521 frisch gezwickelt direkt aus dem kalten Lagertank – ein Geschmackserlebnis, das nur wenigen vorbehalten ist.

Der perfekte Ausklang

Nach getaner Brauerarbeit lädt unser Brauhaus-Wirtshaus zum gemütlichen Ausklang ein. Reservieren Sie am besten direkt Ihren Tisch und genießen Sie frisches Tankbier sowie schwäbische Spezialitäten aus regionalen Zutaten. Unser Küchenteam bereitet alle Gerichte frisch und mit derselben Leidenschaft zu, die auch in jedem unserer Biere steckt.

Werden Sie für einen Tag Brauer, entdecken Sie die Geheimnisse unserer über 500-jährigen Brautradition und erleben Sie einen genussvollen Tag voller Bier, Handwerk und Geselligkeit. Jetzt buchen!

Bierprobe

Die Bierverkostung der unterhaltsamen Art

Macht gemeinsam mit unseren Bierexperten eine Bier-Entdeckungsreise! Verkostet unter professioneller Anleitung drei hausgebraute Brauklassiker aus Zwiefalten, zum Neutralisieren gibt’s unser leckeres Brauhausbrot. Versprochen: Die 90 Minuten vergehen wie im Flug und Ihr erfahrt vieles über unsere 500-jährige Brautradition, die regionalen Rohstoffe und unsere verschiedenen Bierstile.

Ihr möchtet nach der Bierprobe entspannt zusammensitzen? Ab ins BRAUHAUS, wo Euch unser Küchenteam mit schwäbischen Spezialitäten verköstigt. Tipp: Reserviert aufgrund der hohen Besucherfrequenz unbedingt direkt bei der Buchung auch Euren Tisch im BRAUHAUS.

Digitale Bierprobe

Unterhaltsame Bierverkostung für Zuhause!

Unsere Bierexperten nehmen Euch aus dem BIERHIMMEL mit auf eine digitale Bier-Entdeckungsreise nach Zwiefalten. Ganz bequem könnt Ihr von zu Hause aus an diesem Online-Event teilnehmen. Neben der Braugeschichte und den verwendeten Rohstoffen tauscht Ihr Euch digital über Fragen zu unserer Braukunst aus und verkostet diese gemeinsam. Hierfür senden wir jedem und jeder von Euch vier hausgebraute Brauspezialitäten mit einem originalen Zwiefalter Klosterbräu Verkostungsglas vorab nach Hause zu.